كيفية شراء رقائق الفلفل الحار من الصين

يسهل نقص تحديد مواصفات رقائق الفلفل الحار بالجملة من الصين. يستخدم هذا الدليل إعلانات ATA FOOD وChina Chili Biotech المنشورة في China Spice ويبين كيف تحدّدون القطعة والصنف وحصة البذور ونافذة الحرارة، وما إذا كانت الدفعة نيئة أو معقّمة بالبخار أو مدخّنة. لا يغني عن حرارة البابريكا أو فلفل سيشوان. الأسعار غير منشورة.

حدّدوا القطعة والصنف ونطاق الحرارة

استفسار مفيد يذكر القطعة (نطاق مش أو مليمتر) ومحتوى البذور ونافذة الحرارة، وما إذا كانت الرقائق معقّمة بالبخار أو محمّصة أو مدخّنة. تصفّحوا الرقائق والفلفل الحار الكامل، وللحرارة المطحونة مسحوق الفلفل الحار.

يظهر أسلوبان صينيان مسمّيان لإعلانات رقائق: رقائق Erjingtiao العطرية ورقائق Chaotian 8–12 مش بدرجة بيتزا، وكلاهما على واجهة ATA FOOD. استخدموا تلك الأسماء عندما يعتمد المطبخ عليها. إذا احتجتم فقط فلفلًا أحمر مهروسًا عامًا، فحدّدوا اللون والمش والبذور وSHU، وانظروا في رقائق حمراء زاهية منخفضة البذور أو قطعة ناعمة معقّمة بالبخار.

الحرارة والبذور والبخار والدخان

ينبغي أن تكون الحرارة نافذة، ويفضَّل أن تستند إلى HPLC. مثال المسحوق هو مسحوق الفلفل الحار من China Chili Biotech المدرج 20,000–22,000 SHU بـ HPLC؛ وتحمل عناوين رقائق في CiCi Foods وشركات أخرى أيضًا أرقام SHU معلنة. تباين الحصاد أمر معتاد — اعتمدوا عيّنة من النافذة نفسها التي ستحجزونها.

يؤثر محتوى البذور في المظهر والحدّة. الرقائق فائقة النعومة المعقّمة بالبخار (CCB-FLK-STM-XF) الإعلان الذي يستحق البدء منه عندما لن تُطبخ الرشّة مرة أخرى. الرقائق المهروسة المدخّنة (ATA-FLK-SMOKED) مواصفة مختلفة: اطلبوا اختبارات PAH إذا اشترط سوقكم ذلك. مناقشة تطبيقات أوسع في دليل القرون الكاملة والرقائق المهروسة (EN) ودليل نطاقات SHU لصلصة الحرارة (EN).

التعبئة والرطوبة ووثائق الحاوية الأولى

تُشحَن إعلانات الرقائق لدى شركات مختلفة عادة في كراتين 10–25 كغ أو أكياس مبطّنة بالبولي إيثيلين؛ اطلبوا بطانة وحدًّا أقصى للرطوبة حتى لا تتكتل الرقائق أو تتعفن في الطريق. إذا شغّلتم خط رشّ عالي السرعة، فاطلبوا أيضًا حد النواعم (النسبة المارة بمنخل أدق من القطعة المسماة).

ينبغي أن تسير الحاوية الأولى بشهادة تحليل على مستوى الدفعة، لا بورقة منتج عامة فقط. تطلب برامج استيراد فلفل حار كثيرة الفحص الميكروبي والرطوبة ولوحة أفلاتوكسين؛ وقد تحتاج الدفعات المدخّنة أيضًا PAH. يشرح دليل شهادة التحليل واختبار الأفلاتوكسين (EN) كيف تُقرأ تلك الحقول. اكتبوا الاختبارات في الاستفسار حتى تقول الشركة أيها يمكن إصداره لتلك الدفعة.

احتفظوا بعيّنة مرجعية من الدفعة المعتمدة قبل الشحن وقارنوها بالأكياس الواصلة من حيث اللون ومحتوى البذور والمش قبل إطلاق البضاعة إلى الإنتاج.

مطبات الجودة

شراء «رقائق بيتزا» بلا مش، ثم تلقي جزء ناعم يشبه المسحوق.

تجاهل البذور حتى يبدو زيت الفلفل الحار عكرًا أو تمتلئ الرشّة ببذور بيضاء.

استيراد رقائق مدخّنة بلا خطة اختبار PAH.

معاملة Erjingtiao وChaotian والفلفل الحار المهروس العام قابلة للتبادل في وصفة ذات علامة.

كيفية الاستفسار

China Spice كتالوج للأعمال للاستيضاح فقط: لا يُنشر فيه أسعار ولا تُقبل طلبات شراء عبر الموقع. استخدم نموذج الاستفسار واذكر رابط المنتج والدرجة المطلوبة وسوق الوجهة والمستندات التي تحتاجها.

درجات رقائق الفلفل الحار المنشورة (ATA FOOD وChina Chili Biotech)

الأرقام في هذا الجدول هي حدود يعلنها المورّد في قوائم China Spice المنشورة والمرتبطة في عمود رمز الصنف. وهي ليست نتائج مختبر مستقلة لشحنة محددة. أكّد الدفعة في شهادة تحليل (CoA) قبل الشحن.